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Gebackene Parasole aus der Heißluftfritteuse
Januar 22, 2025
Personen
3
Portionsgröße
Ein großer Pilz
Zubereitungszeit
15 Stunden
Garzeit
12 Minuten
Gesamtzeit
15 Stunden, 12 Minuten
Anmerkungen
Heute präsentieren wir Euch ein köstliches und zugleich einfaches Rezept, das Eure Geschmackssinne verwöhnen wird: Gebackene Parasole aus der Heißluftfritteuse. Diese delikate Zubereitung ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch eine gesündere Alternative zum traditionellen Frittieren. Probiert es aus und genießt die knusprigen Pilzstücke mit einer erfrischenden Zitrone und Kartoffelsalat.
Zutaten
- Parasole, geputzt und in Drittel geteilt
- 3 flache Schüsseln
- Mehl
- Ei
- Milch
- Semmelbrösel
- Salz
- Olivenöl (zum Einsprühen)
- Zitrone (zum Servieren)
Anleitung
- Parasole vorbereiten:
- Falls erforderlich, die Parasole sauber putzen. Entfernt die Stiele und drittelt die Hüte.
- Schüsseln vorbereiten:
- Gebt Mehl, Ei und Milch sowie die Brösel in jeweils eine flache Schüssel. Das Mehl und die Brösel solltet Ihr mit jeweils einer Prise Salz gut vermischen.
- Panieren:
- Wendet die Parasolstücke zuerst im Mehl, dann in der Ei-Milchmischung und abschließend in den Bröseln. Achtet darauf, dass die Pilze gleichmäßig ummantelt sind.
- Vorfrittieren:
- Legt die panierten Parasolstücke auf eine Arbeitsfläche und besprüht sie beidseitig mit Olivenöl.
- Backen:
- Platziert die vorbereiteten Pilze portionsweise in den Korb der Heißluftfritteuse. Backt sie bei 180 °C für 11-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren:
- Die fertig gebackenen Parasole mit einer Zitronenscheibe und Kartoffelsalat servieren. Dazu ein Sasbacher, Spätburgunder.
- Auf dieselbe Art könnt Ihr auch andere Pilze in der Heißluftfritteuse zubereiten. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
- Probiert dieses einfache und doch so raffinierte Rezept aus und lasst Euch von der Vielseitigkeit der Heißluftfritteuse überzeugen. Guten Appetit!
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